木材、木屑烘干机加工中，材料会产生各种缺陷，这些缺陷大多数是能够防止或减轻的。与烘干缺陷相关的因素是烘干条件、干缩率、水分移动的难易程度以及材料抵抗变形的能力等。

    木材的外部开裂

    木材在烘干过程中外部开裂主要有以下两种

    1、表裂 表裂是在弦切板的外弦面上沿木射线发生的纵向裂纹。它是由于烘干前期表面张应力过大而引起的。

    2、端裂 端裂多数是制材前原木的生长应力和干缩出现的裂纹。当烘干条件恶劣时会发生新的断裂，而且使原来的裂纹进一步扩展。

    木材的内部开裂

    内部开裂是在木材内部沿木射线裂开，如蜂窝状。外表无开裂痕迹，只有锯断时才能发现。内裂一般发生于烘干后期，是由于表面硬化较严重，后期烘干条件又较剧烈，使内部张应力过大引起的。

    木材的变形

    弯曲变形是由于板材纹理不直、各部位的收缩不同或不同组织间的收缩差异及其局部塌陷而引起的。属于木材的固有性质，其弯曲的程度与树种、树干形状及锯解方法有关。变形主要有横弯、顺弯、扭曲和翘曲等几种。

    木材的皱缩

    皱缩是木材细胞不均匀收缩引起的一种烘干缺陷，一般发生在烘干较快的高含水率阶段，主要与细胞形态、胞壁厚薄不均匀及胞壁透气性差有关。

    木材、木屑的变色

    木材经烘干后都会不同程度的发生变色现象。变色主要有两种情况，一种是由于变色菌、腐朽菌的繁殖而发生的变色，另一种是由于木材中抽提物成分在湿热状态下酸化而造成的变色。